Gebratener grüner Spargel mit Parmesan

Spargel gilt als leicht verdauliches und kalorienarmes Gemüse, weshalb er im Frühling oft auf den Tisch kommt. Außerdem ist er reich an Vitamin K, Folsäure, Eisen, Vitaminen der B-Gruppe und Ballaststoffen. Verfeinere ihn mit Parmesan und Gewürzen und genieße ihn als eigenständigen Snack oder als Beilage.

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin den kleingehackten Knoblauch anbraten.
3. Den Spargel beimengen und anbraten.
4. Den Spargel mehrmals wenden, damit er gleichmäßig angebraten wird.
5. Nach Wunsch würzen.
6. Wenn der Spargel leicht erweicht, ihn auf einen Teller legen und mit Parmesan garnieren.

Guten Appetit!