Gesunde Zucchini-Chips

Gemüse-Snacks sind ein super Ersatz für ungesunde Snacks, die man sich so gerne abends vor dem Fernseher gönnt, da sie einfach zu einem gemütlichen Filmabend dazugehören. Die Zucchini-Chips bereichern zudem jede Dinnerparty bzw. sind eine willkommene Abwechslung zu üblichen Snacks, die man seinen Gästen anbietet.

Zubereitungszeit: 15 Min    Kochzeit: 30 Min     Gesamtzeit: 45 Min

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1/3 Tasse gemahlener Haferflocken
• 1/3 Tasse geriebenen Parmesan
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch, gemahlen
• 1 Ei

Zubereitung:

Haferflocken, Parmesan, Salz, Pfeffer und gemahlenen Knoblauch in einer Schüssel miteinander vermengen. Zucchini in Scheiben schneiden und sie zunächst im Ei und dann noch in der Mischung aus Haferflocken und Parmesan wenden. Danach die Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backgitter legen und etwa 30 Min bei 180°C backen bzw. solange, bis die Zucchini goldbraun sind.

Guten Appetit! 😉