Mediterrane Pfanne mit Garnelen, Champignons und Feta

Dieses leckere Gericht wird garantiert für ein leckeres und würziges Geschmackserlebnis sorgen, da die leckere Soße ausschließlich aus Feta besteht. Diese mediterrane Pfanne versorgt dich mit reichlich Eiweiß, gesunden Fettsäuren und vielen Ballaststoffen. Ein super nährstoffreiches Mittag- oder Abendessen!

Zubereitungszeit: 20 Min    Kochzeit: 15 Min     Gesamtzeit: 35 Min

Zutaten:

• Garnelen (ca. 225 g)
• Champignons
• 1 Zucchini
• ½ roter Paprika
• 120 g Fetakäse
• Salz u. Pfeffer
• Mediterrane Gewürze

Zubereitung:

Zuerst die Champignons abwaschen und sie zusammen mit dem Paprika und der Zucchini in Scheiben schneiden. Garnelen in einer Pfanne in Kokosöl anbraten. Wenn die Garnelen gar sind, das Gemüse hinzufügen und ein paar Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und mediterranen Gewürzen abschmecken. Zum Schluss noch den Feta in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Wenn sich der Feta aufgelöst hat, ein paar Mal umrühren und fertig ist das leckere Pfannengericht.

Dazu kann man Vollkornnudeln reichen oder es als eigenständiges Gericht verspeisen.

Guten Hunger! 🙂