Perfekter „Post-Workout-Salat“

Dieser Salat ist eine ausgezeichnete Post-Workout Mahlzeit.

Der Salat ist reich an Eiweiß, das unentbehrlich für die Regeneration der Muskeln ist. Diesen Salat kann man problemlos nach jeder körperlichen Aktivität zu sich nehmen, da er leicht, eiweißhaltig und sättigend ist.

Zubereitungszeit: 5 Min    Kochzeit: 15 Min     Gesamtzeit: 20 Min

Zutaten:

• Mageres Kalbsfleisch
• 2 Eier
• Senf
• Kokosbutter
• Feldsalat
• Cherry-Tomaten
• Knoblauch
• Olivenöl
• Pfeffer
• Salz
• Schwarzer Balsamico-Essig (Aceto Balsamico)

Zubereitung:

Kalbsfleisch mit Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Das Kalbsfleisch in Streifen schneiden und in Kokosbutter anbraten.
Wenn das Fleisch gar ist, beiseitelegen, damit es abkühlt. Danach den Feldsalat waschen, ihn in eine Salatschüssel geben und in Scheiben geschnittene Tomaten dazugeben. Mit Salz, Olivenöl und ein paar Tropfen Balsamico-Essig würzen.
Zum Schluss noch die Kalbsfleischstreifen dazugeben und wenn man möchte noch 2 hartgekochte Eier. Die Zubereitung dieser nahrhaften Mahlzeit ist superschnell und sehr einfach. Zudem ist der Salat reich an Ballaststoffen und eine ausgezeichnete Eiweißquelle, was für super Ergebnisse sorgt.

Einen guten Post-Workout-Appetit 😉